«Señor, ten piedad de nosotros
Señor, ten piedad de nosotros
Cristo, ten piedad de nosotros
Cristo, ten piedad de nosotros
Señor, ten piedad de nosotros
Señor, ten piedad de nosotros»
Todos los días escucho los petardos bien tempranito en la mañana, antes siquiera que el Hermano Sol se haya desperezado y comience a recorrer su órbita alrededor de la Vía Láctea y ella entre en este cielo que abandona la obscuridad rumbo al cenit donde irradiará la mayor intensidad de su luz.
Avisan que es hora de despertar, que ya muy prontito es la misa por el novenario a San Martín Obispo de Tours el patrón del pueblo, que se le festeja, ya que el 11 de noviembre es su fecha, luego las campanas comienzan a sonar, alegres, contentas, con mucho ánimo invitan a la ceremonia, los mariachis entonces entran en acción y le llevan la serenata, le cantar las tan conocidas «Mañanitas».
*
*
Me levanté a prepararme mi café, pues había decidido ir a la misa, ya que me habían invitado y por otro lado quería participar, estar un rato con la comunidad en esta fecha tan importante para todos ellos.
Antes de las siete partí, aunque no hacía frío el fresco se dejaba sentir, recién alboreaba a lo lejos, esa sensación extraña que invade cuando se empieza el día bien temprano, y se sale y se va recorriendo las calles que casi no muestran presencia humana, aunque al acercarme a la Iglesia se veía a muchas personas apurando el paso para no llegar tarde al comienzo.
*
*
«Cordero de dios
que quitas
el pecado del mundo
danos la paz
danos la paz
danos la paz»
La misa comienza, gira alrededor del seguir a Jesús el negarse a sí mismo, el ser fiel a los principios de ese espíritu que nos guía.
Mientras los mariachis van entonando las canciones que acompañan la ceremonia.
Es un grupo de mujeres, las que las cantan, las que van dándole ese toque mexicano, hermoso escucharlas, en una iglesia donde cientos de personas se congregaron para estar cerca y ser parte de este novenario.
*
*
Se llegó al momento de darse la paz, cada quien va haciendo un signo de entrega de ella a los que tiene más cercanos, desde lejos, la pandemia logró cambiar esa costumbre de darse la mano que venía de mucho tiempo atrás.
«Dichosos los invitados a la cena del Señor»
De nuevo las mariachis emprendieron con su música, el espacio se llenaba de una atmósfera de paz, de un remanso que se iba extendiendo por todo el recinto, la misa estaba llegando a su culminación, los últimos rezos, las últimas palabras.
«Podes iros en paz»
Afuera esperaba el gran festejo, una larga mesa con muchas ollas y los restauranteros quienes fueron los encargados de organizar la ceremonia de ese día y ahora de servir esa comida deliciosa que habían preparado.
*
*
Los mariachis siguieron con su música, amenizando el instante con todo un cancionero mexicano, poco a poco fue saliendo la concurrencia, que formó una larga fila para ir a recibir los alimentos.
Se fueron acomodando alrededor de las jardineras, abajo de la sombra de los árboles ancianos, mientras convivían y se deleitaban con esos platos que rebozaban alimento.
*
*
Caldo de camarón gigantes, pollo enchilado, espaguetis, arroz rojo, mixiotes de pollo con tetechas, y otro sin fin de platillos, para beber, agua de sabor, té, café, ponche y de postre una deliciosa ensalada de frutas con su crema.
Elegí un mixiote, esa delicia de comida mexicana, en este caso de pollo, pero puede ser de cualquier carne, borrego, cordero, cerdo, res, conejo, dependiendo de la región y en este caso muy del lugar acompañado de tetechas, ese botón de las flores de los cactus columnares, esos gigantes que nos rodean, un alimento tan importante para la región que hasta en una feria se le festeja.
El mixiote es una comida prehispánica, donde un pedazo de carne junto con algún acompañamiento que pueden ser nopales, salsa de chiles o cualquier otro elemento que haya en la cercanía, como en este caso esa flor que aún no se abrió.
Se envuelve en la piel de la hoja de maguey, de ahí su nombre en náhuatl, que habla de la membrana de la penca y se cocina al vapor, así fueron hechos por los mayas, aztecas y otomís.
En la actualidad se usan hojas de papel para cocinar u otros tipos de hoja, ya que el maguey es una planta protegida por la sobreexplotación que se hacía de ella.
*
FOTO TOMADA DE INTERNET
*
A ese mixiote que dejaba escapar ese aroma a especies enseguida revolucionó al sistema gustativo, mandando al cerebro la señal, de lo que se avecinaba, un deleite, lo acompañé con un mínimo de espagueti con verduras en una crema y tortillas, tomé un café, un ponche, esa bebida que me encanta para ahora que el frío se empieza a hacer cargo de las nochecitas, típica de esta temporada de Navidad, preparada con caña de azúcar, ciruela pasa, manzana, canela, tejocote, guayaba y piloncillo y como postre una sabrosísima ensalada de fruta, el toque de cierre.
Delicioso momento compartido, para ser agradecido.
Así con ese gozo en el corazón, fui desandando el camino de regreso.
MÉXICO
NOVIEMBRE 2023
***
LA FIESTA DEL PUEBLO: LOS EVENTOS
LA FIESTA DEL PUEBLO: HISTORIA DE UN MURAL
LA FIESTA DEL PUEBLO: SAN MARTIN OBISPO DE TOURS
LA CRUZ DEL NATUCHO: LA MISA Y LA BENDICIÓN (3)
***
Te invito a visitar mi página de face
Y TAMBIÉN EL BLOG
puedes encontrar otras entradas que te interesen.
GRACIAS A TODOS!!!! SALUDOS!!!!
BLOG DE THEMIS... 
Luz, color, música, voces de las gentes del lugar, platos típicos..- Todo entra por los sentidos y una se siente en ese maravillos amanecer caminando hacia el lugar de la fiesta patronal.
Un maravilloso relato con el que nos has trasmitido costumbres y formas de vivir y celebrar de todo un pueblo
Me ha encantado.
Un abrazo, Themis.
Me gustaLe gusta a 1 persona
Hola María Pilar, son momentos como dicen para la alegría, para congregarse, para compartir y en ellos la comida no puede faltar, al igual que la música y todo lo demás viene por añadidura. Gracias, un abrazo grande
Me gustaMe gusta
Uy…como me encantan sus fiestas, mariachis, caldo de camarón gigantes, pollo enchilado, espaguetis, arroz rojo, mixiotes de pollo con tetechas…quierooooooo probar todo ello. Envidia , pura envidia…un abrazo, afortunada.
Me gustaLe gusta a 1 persona
Para que te de más envidia, durante nueve días se celebra con mariachis, misa y terminandola una gran comida, para todo el que concurra, todos los días hay platillos diferentes, típicos mexicanos. También hay feria, calenda, música, bailes y un sin fin de eventos durante todas las tardes. Abrazo grande, son lindas esas fiestas
Me gustaLe gusta a 1 persona
Hola Themis, que buena pinta tiene ese mixiote. Que belleza las fiestas patronales de tu pueblo. Envidia sana 😜. Que dios os bendiga y gracias por hacernos partícipes de tan bella celebración. Un abrazo
Me gustaLe gusta a 1 persona
La verdad Nuria son una delicia, de un sabor super sutil, la carne muy suavecita y ni te digo la salsa de tetechas, fue la primera vez que los probé, con ellas, los había comido en otros lados con otros rellenos, estos muy típicos del lugar, pues es donde se da la tetecha. Te mando un abrazo grande
Me gustaLe gusta a 1 persona
Inmejorable festejo, Themis, con oraciones, música, comida, y ese ambiente de fiesta mexicana, tan entrañable y compartida. Me estás dando envidia con esos platillos y bebidas. Hermoso. Gracias por compartirlo en tu blog y dar oportunidad al lector de disfrutarlo. Mi abrazote, admiración y cariño.
Me gustaLe gusta a 1 persona
Deliciosos los platillos, y muy bonitas las ceremonias que se hicieron, por parte de la Iglesia y luego estuvo la feria y las otras presentaciones, que van en una segunda parte. Abrazo grandote Julie y gracias
Me gustaLe gusta a 1 persona
Hola, Themis: ¡amén! 😉
La segunda foto, en la que el sol penetra entre los árboles, es una maravilla.
Gracias por contarnos tus costumbres.
Un abrazo. 🙂
Me gustaLe gusta a 1 persona
Fue una maravilla ese amanecer y esa entrada estaba bellísima. Son las costumbres del pueblo en el cual vivo, donde hacen una gran fiesta para el Santo Patrono que comienza nueve días antes con Las Mañanitas la misa y el convivio, todos los días. Gracias, abrazo grande
Me gustaMe gusta